Für viele Hypertoniker ist gesunde Ernährung kein Thema

14/Januar/2008/08:42 Abgelegt in:Herz
Auch durch eine gesunde Ernährung lässt sich ein erhöhter Blutdruck senken. Leider sind aber immer weniger Patienten bereit, geeignete diätetische Empfehlungen zur Blutdrucknormalisierung im Alltag zu befolgen.
Zu diesem ernüchternden Befund gelangen US-Untersucher nach Analyse der Daten von 4000 befragten Hypertonikern. Die Daten waren zwischen 1999 und 2004 im Rahmen eines nationenweiten Surveys (NHANES) in den USA erhoben worden. Untersucht wurde, in welchem Maße sich diese Hypertoniker in ihrer Ernährung an den DASH-Empfehlungen orientierten. In der 1997 veröffentlichten DASH-Studie (Dietary Approaches to Stop Hypertension) war gezeigt worden, dass eine aus viel Früchten, Gemüse, Magermilchprodukten und wenig Fleisch bestehende Ernährung den Blutdruck senkt.
Doch nur 22 Prozent aller Hypertoniker, so das Ergebnis der neuen Analyse, hielten sich an die DASH - Empfehlungen. Auch der Trend stimmt nicht optimistisch: Im Vergleich zum vorherigen Untersuchungszeitraum (1988-1994) hatte sich der Anteil um acht Prozent verringert. (ob)
Quelle: Forschung und Praxis 457/07

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